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    【天天熱聞】方寸講臺上的楚菜傳承

    2022-09-12 10:00:49 新華網


    (資料圖)

    在湖北經濟學院湖北楚菜研究院有這樣一個教師團隊,他們以“敬業、精益、專注、創新”的工匠精神培育烹飪人才,在學生群體中弘揚楚菜文化,為億萬楚菜產業培育創新型匠人。兩年多來,在湖北楚菜研究院教師團隊的指導下,40余名學生獲得省部級以上技能競賽特金獎和金獎。

    在團隊教師看來,烹飪是技術,也是文化。每教授一道菜的烹飪技藝,他們都會向學生講解楚菜背后的故事?!袄斡浖亦l味道,傳承楚菜故事,是我們義不容辭的責任?!焙背搜芯吭涸洪L鄒志平說。

    新華社記者 伍志尊 攝

    【1】【2】【3】【4】【5】【6】【7】(責編:郝孟佳、孫競)
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